I biscotti all’anice verde di Castignano: una ricetta Slow Food
Forse non tutti sanno che nelle Marche, in particolare nel territorio del Piceno, è molto diffusa la coltivazione di una pianta erbacea di origine orientale, dalle importanti proprietà terapeutiche: stiamo parlando dell’anice verde. Consumata e commercializzata fin dal ‘700, la sua coltivazione trova le condizioni migliori sui terreni argillosi e ben drenati dei calanchi di […]